Somos especializados em peixes e frutos do mar mantendo sempre a tradição renovada.
Confira abaixo nosso cardápio.
Entrada
- Couvert
- Ostras Frescas ao Limão e Molho Apimentado (½ dúzia)
- Ostras Frescas ao Limão e Molho Apimentado (1 dúzia)
- Anéis de Lula à Milanês ou à Dorê ao Molho Tártaro
- Bolinho de Bacalhau ( ½ dúzia )
- Casquinha de Siri Gratinada ao Molho Beàrnaise
- Combinado Albamar (Camarões, Lula, Polvo, Bolinho de Bacalhau)
- Salada do Pescador com Três Peixes Grelhados
- Tartare de Salmão com Bouquet de Mini Alfaces ao Molho Vierge e Torradas Melba
Massas e Risotos
- Espaguete Marinara
- Risoto de Camarão com Alcachofras e Aspargos Verdes
- Risoto de Bacalhau á Moda de Coimbra
- Arroz de Polvo com Brócolis
- Tradicional Arroz Maru
Aves e Carnes
- Supremo de Frango Recheado, acompanhado Nhoque de Baroa Gratinado
- Coração de Mignon com Batata Rostie ao Molho de Vinho do Porto
- Picadinho Albamar (Arroz, Farofa, Banana Frita e Noisette)
Crustáceos e Moluscos
- Camarão ao Molho de Champagne com Risoto de Maçã Verde
- Moqueca de Camarão acompanhada de Arroz e Farofa de Dendê
- Frigideira de Camarão Graúdo com Tagliatelle de Legumes ao Molho Bisque
- Cavaquinha Grelhada com Palmito Pupunha aos Três Cozimentos ao Molho de Especiarias
- Cauda de Lagosta ao Thermidor com Batata Desfiada com Creme Dijon
- Lagostinha Sautés com Risoto de Açafrão e Aspargos Verdes
- Mariscada Albamar ao Molho Pesto e Arroz de Brócolis (02 Pessoas)
- Tentáculos de Polvo do Cais com Batatas Sautés e Arroz de Brócolis
- Lula à Espanhola (Anéis de Lulas Cozidas com Batatas, Pimentões, Juliana de Azeitonas e Arroz Branco)
Peixes
- Bacalhau à Lagareiro com Batatas ao Murro e Brócolis ao Alho
- Caldeirada de Bacalhau á Moda do Cais (02 Pessoas)(Em Postas Altas Douradas no Azeite, servido com Batata ao Vapor, Ovo,Cozido, Grão de Bico, Brócolis ao Alho, Pimentões, Arroz de Brócolis)
- Moqueca de Namorado com Farofa de Dendê e Arroz Branco
- Filé de Linguado Grelhado, com Legumes Confit ao Rouge de Vegetais
- Robalo Assado, com Cuscuz de Frutas Secas ao Azeite Perfumado
- Naco de Cherne em Crosta de Castanha de Caju com Chutney de Banana da Terra e Juliana de Pupunha
- Congrio Rosa á Dorê (Acompanhado de Brócolis a Vapor e Purê de Batata, ao Molho de Camarão)
- Costeleta de Tambaqui Assada com Risoto de Castanha do Pará e Azedinha
- Filé de Pargo Grelhado com Purê de Batata com Espinafre ao Molho Belle - Munier
Sobremesas
- Carpaccio de Abacaxi com Sorvete de Canela
- Figos Flambados com Whisky e Pimenta Verde, com Sorvete de Baunilha
- Trilogia de chocolate (Petit Gâteau, Sorvete de Choco Chips, Mousse de Chocolate Branco)
- Creme Brûllè Romeu e Julieta
- Pêra Cozida no Vinho do Porto Recheada com Creme de Amêndoas
- Cheese Cake com Calda de Frutas Vermelhas
- Frutas da Estação
- Assiete de Sorvete